พักพอแล้ว!!!

9pm เอาล่ะ! พักจากการไปเที่ยว (ฮ่า! เหมือนที่ไกด์ บูดี บอกกับเรา ตอนที่ผมไปเที่ยวอินโด บาหลี มาล่าสุด ว่า พวกคุณอาจจะต้องการ vocation after vocation เพราะว่าพวกคุณเที่ยวหนักมาก ใช่เลยล่ะ) หลังจากหลายๆเรื่อง ตั้งแต่ทริปบาหลี อันยาวนาน 9 วัน ที่ผมอยากจะเล่าให้คุณฟังมากๆ (อาจจะเล่าตามทอปิคนะ เช่นวันนี้อยากเล่าเรื่อง อาหารที่บาหลี) แล้วก็ หลังจากเรื่องช็อกๆอย่างเหตุการร์แผ่นดินไหวที่เมียนม่า ซึ่งส่งผลกระทบต่อ ตึกสูงในกรุงเทพฯ ซึ่งแน่ล่ะ คอนโดที่ผมอาศัยอยู่ก็ไม่เว้น ทำให้ผมเป็นห่วงพ่อแม่มากๆ แต่พวกเค้าปลอดภัยดีครับ เอาว่า ปล่อยวางความรู้สึกกดดันที่ต้องอยากจะจัดห้อง เตรียมอพยพ ออกเสียหน่อย ตอนนี้ แล้วกลับมา ทำหน้าที่ความเป็นนักสร้างสรรค์สักหน่อย ด้วยการ ขอเขียนบล็อกเล่าเรื่องก่อนแล้วกัน ส่วนคอมิคเจอนัลจะมีไหม เดี๋ยวว่ากันหลังจากนี้

วันนี้อยากมาเล่าเรื่องอาหารบาหลี ซึ่งเป็นอะไรที่ผมถูกใจ ประทับใจตั้งแต่มื้อแรกๆเลยล่ะ กับความ มีผักเยอะ แล้วก็​รสชาติไม่จัด แล้วก็กลิ่นหอมมากๆ แล้วก็ ขนาดกำลังดี กินแล้วอิ่มยาวด้วย ชอบมากๆ ก็จะขอแนะนำบางจานที่กินแล้ว อยู่ในใจมากๆเลยแล้วกันนะครับ

เอ่อ เริ่มจากอันนี้ ไม่ใช่จานแต่เป็นถ้วยอ่ะ ก็กาแฟ วันแรกถัดจากที่ถึงบาหลี จริงๆมื้อแรกเป็น pork ribs นะ จำได้ว่ากินแบบโมโหหิวมากเลยอ่ะ ส่วนเช้านี้ ก็โมโหอีกแล้ว กระฟัดกระเฟียด เพราะต้องตื่นแต่เช้ามากๆ ทำให้ได้บทเรียนว่า ทริปหน้า ต้องคุยทริปกับเพื่อนเรื่องเวลากันมากกว่านี้ ให้ดูกาแฟ เพราะ นึกถึงเรื่อง กาแฟจากตัว Luwak หรือว่าขี้ชะมด ก็เป็นของดังบาหลีเค้านะ แต่อันนี้ กาแฟบาหลีปกติเนี่ยแหล่ะ อะไรจะฟินไปกว่า กาแฟดำตอนเช้า ให้ตาและสมองมันแล่นล่ะครับ

ต่อมาก็จานนี้ครับ ตอนนั้น ไปกินที่ตรง Swing ที่แบบว่า มีสาวๆ ใส่ชุดสีสันแสบตา เพื่อนสาวผมก็เตรียมชุดสีเหลืองไป เพื่อแกว่างชิงช้า ถ่ายรูปกับแมกไม้ (ผมก็ถ่ายนะจะบอกให้) อันนี้เป็นจานอาหารแรกๆเลย ที่ผมกินไป แล้วก็เริ่มเอะใจว่า เจอของดีให้แล้วกับอาหารที่บาหลี คือเริ่มคิดว่า เออ อาหารเค้ารสชาติอ่อนดีแฮะ แล้วก็ให้เนื้อสัตว์เยอะดีด้วย ใช่ๆ อันนี้เป็นสปาเก็ตตี้เนื้อครับ สั่งมาด้วยความหิวจัดอีกแล้ว ช่วงวันแรกๆจะยังจูนกับเพื่อนไม่ติด เพื่อนสาวไม่กินข้าวเช้าปกติแล้ว ก็เลยมีความแตกต่างกันอยู่ไง ผมสั่งผักมาด้วยไม่ให้ขาด เป็นซีซาร์แยกเดรสซิ่ง อันนั้นก็ให้ไก่เยอะเลยล่ะ ผมประทับใจมากกับอาหารที่นี่ เริ่มบอกเพื่อน เห้ยแก ชอบอาหารที่นี่อ่ะ

ฮ่า! เจอแล้ว อาหารมื้อแรกจริงๆ โทษทีเพิ่งเจอรูปครับ นี่แหล่ะที่บอกว่าเป็น Pork Chop ตอนแรกผมก็แบบ เห้ย จะอิ่มเหรอวะเนี่ย สั่งมาพร้อมกับ นาสิโกเร็ง หรือว่าข้าวผัดของบาหลีเค้า รสชาติจะคล้ายๆซีอิ๊วดำ อร่อยมากๆ ชอบ ผมก็ยังคงคอนเซ็ปต์ไม่ชอบกินของไหม้ๆดำๆ เลยต้องคอยระวัง ไม่กินส่วนดำๆครับ มีสั่งสลัดมากินด้วย แล้วก็แซ้ดหน่อย เพราะว่า ไม่ได้กิน chicken satay ในมื้อแรกนี้

ประมาณนี้ก่อน มีเรื่องมากมายแค่ในจานอาหาร บ้าจริง ใช้เวลากว่าที่คิดแฮะ หวังว่าจะได้วาด ชายกลาง ชายใหญ่ ทะเลาะกันหน่อยซิ ว่าใครจะอวดอาหารจานโปรดได้ดีกว่ากัน วะฮ่า!!! ไปก่อนครับ ขอไปดูบัวขาวก่อนนะ

9:29pm เอาล่ะ ขอมาเขียนอีกประมาณ 15 นาทีแล้วกัน แต่ครั้งนี้คงรวมเป็นรูปในแกเลอรี่ ไม่งั้นคงเขียนไม่จบครับ จะได้ไปวาดไม้หัวต่อด้วยน่ะงิ โอเค

เราชอบร้านนี้กันมาก อาหารรสชาติดี Tepa Sari ถ้าจำไม่ผิดครับ แวะไปอีกรอบอดกินเพราะว่าเค้าปิดไว ตอนก่อนวันปีใหม่

มื้อที่ผมรักมาก เพราะมัน exotic สำหรับผม เช้าก่อนไปปีนยอดเขาบาตูร์ (กรี้ด ต้องมาเล่าให้ฟังอีกนะ) เห็นไกด์บูดีของเราทาน ด้วยการม้วนๆๆ ผมนี่ทำตามเลย กินกาแฟด้วยความสุข แต่มาเครียดตอนเริ่มเดินเขา เห้ย กูจะฉี่ไหมเนี่ย

เบื้องหลังรอยยิ้ม คือผมก็แว้ดๆๆ บ่นเพื่อนยกใหญ่เลยล่ะ ผมขี้โมโหนะจะบอก ขอโทษนะเพื่อนรัก อันนี้มาขึ้นเขาถึงยอด ได้ไข่ต้มและขนมปังมาครับ กินเสร็จ ถึงเจอกองทัพซุนหงอคงบุก น่ากลัวมาก

อาหารฝรั่งที่อยากกินตัดเลี่ยนจากอาหารบาหลีดูบ้าง (ซึ่งไม่ได้เลี่ยนเลยนะ แค่อยากเปลี่ยนดูบ้าง) ปรากฏว่าเลี่ยนกว่าเดิมข่ะ ทำให้หลงรักอาหารบาหลีขึ้นอีก มื้อนี้ก็ทานกับเพื่อนด้วยบรรยากาศมาคุ ผมองค์ลงอีกแล้ว

มื้อเด็ดที่สุดของทริป ผมและเพื่อนตกลงใจให้เป็นเบอร์หนึ่งกับ Chicken Soto รอนาน แต่คุ้มรอที่สุด เป็นซุปที่ได้กลิ่นขมิ้น มีวุ้นเส้นที่ออกแข็งหน่อย มีไข่ต้มซะด้วย คือดีงามมาก ผมอวดกับพี่ยอดยกใหญ่

มื้อที่นี่โรงแรมที่เจอปีเตอร์สามชีวิต (ไม่ว่ากันนะ ปีเตอร์มีอยู่ทั่วโลก) ผมลงมาทานก่อนเพื่อน ในขณะที่เพื่อนเต้นระบำหนีปีเตอร์ในห้องน้ำ สั่งเป็น Capcay Chicken อันนี้ก็ดีงามมาก กินเสร็จเพื่อนมาสั่งเหมือนเราเป๊ะ มีแมวมานั่งตัก ก่อนจะขึ้นห้องดูบัวขาวกัน ตอนที่สนุกสุดของซีซั่นสาม เป็นวันแห่งความทรงจำอีกวัน

มื้อเช้าที่โรงแรมก่อนจะไปสน็อกเกิล อันนี้ก็สุขภาพมากครับ เป็น Omelette Complete ที่มีเนื้อไก่แล้วก็ผักสอดไส้เสียด้วย ที่โรงแรมนี้มีดอกไม้สวยงามมากมาย แต่ผมก็ต้องมองผ่านเลนส์ชมพู (ซึ่งก็ดี) เพราะวันก่อนหน้า ดันโดนคลื่นกลืนกินแว่นตาผมไปเรียบร้อย

อันนี้เป็นมื้อหลังจากที่สน็อกเกิลเสร็จ ใช่ๆ ก่อนที่จะไปที่ Daimond Beach หรือเปล่านะ ไม่แน่ใจ เริ่มงงๆกับไทม์ไลน์ตัวเอง อ้อ ไม่ครับ ก่อนไป หน้าผา แองเจิล บิลลาบ็อง อันนี้ชื่อว่า Capcay Chicken ผมหิวมาก เลยสั่ง Fish & Chips มาด้วย

มื้ออาหารทำเวลา กับอาหารจาก Mcdonald ครับ มีซอสเผ็ดๆฟินมาก แปลกดี ไก่ก็ไม่ได้มันมาก

อันนี้คือ ช็อกโกแลตร้อน ที่ทำผมปวดอึเลยล่ะ คืออร่อยมากนะ บอกก่อน แค่ผมกินครีม หรือว่านมวัว แล้วก็จะอึ๊แตกนิดหน่อย อิอิ

อันนี้เค้าเรียกว่า บาบีกูลิงครับ หรือว่า อาหารที่คล้ายๆกับหมูหัน แล้วก็ขาหมูผสมกัน มีชิ้นส่วนหน้าตานหน้ากลัวหลายอย่าง แต่ก็ค่อยๆลองเล็มๆไป ก็อร่อยดีครับ มีความรู้สึกคล้ายๆกินอาหารเหนือนะ รสชาติแบบ นัวๆหน่อย เพื่อนสาวผมชอบมาก

เค้าขายสองแบบ แบบรวมจานกันแยกจาน ผมก็แยกเลยสิ กำลังหิวๆน่ะ

โอย เขียนเหนื่อยละ อันนี้เป็นอาหารทะเลครับ ที่ร้านแถว ไหนหว่า ชื่อร้าน Jukung แหล่ะ มากินหลังจากที่ดูโชว์ Kecak Dance ครับ

อันนี้เป็นมื้อก่อนที่จะเข้าโรงแรมช่วงบ่าย เพราะว่า ต้องให้ไกด์เค้าได้ไปเข้าวัดหน่อยน่ะ เป็นร้านที่เข้ามาทานแทนร้าน Tepa Sari ที่บอกว่าปิดไว วันนั้น ก่อนวัน เนียปี้ ที่เป็นวันปีใหม่ของทางบาหลี

มื้อที่โรงแรมสุดท้ายครับ ที่ Alam Ubud ในวันมหาวิปโยคของกทม. 28 มีนา 68 หลังจากคุยกับแม่และพ่อ เป็นห่วงแทบบ้า จนร้องไห้กลางโต๊ะกับเพื่อน เสียใจที่ไม่ได้อยู่ใกล้คนที่รัก ในเวลาวิกฤติ แต่ก็ผ่านมาได้ครับ

อันนี้เป็นปอเปี๊ยะในวันเนียปี้ ที่ทุกคนหยุดงานกัน อยู่บ้านรักษาใจ ทำภาวนา สำหรับที่บาหลี วันนั้นผมกับเพื่อนเลยพักผ่อนกัน มีนวดด้วย แล้วก็ ผมก็ว่ายน้ำนิดๆหน่อยๆ แล้วก็มาทานอาหาร สั่งสเต็กไป เป็นคอร์สที่อิ่มมากในราคา 3 แสน รูเปีย หรือก็คือประมาณ​ 600 บาท

อันนี้คือ ข้าวเหนียวดำเปียก ซึ่ง ไม่หวานมากเลย ชอบมากๆ มีไอติมด้วย เพื่อนผมกินกล้วยทอด

มื้ออาหารขณะรอเพื่อนไปทำ Purification ที่วัด Tirta Empul ซึ่งผมก็เกิดคิดมากโน่นนี่ เลยไม่ได้เข้าไปด้วย อยู่รอที่รถ อ่านหนังสือ ในสวนลับ แล้วก็แวะมาทานกาแฟที่ร้านตรงลานจอดรถ ตอนแรกหิวมาก กินพริงเกิลไป สักพัก เห็นน้าๆที่มานั่งด้วย กินข้าวอันนี้ในใบตอง เลยสั่งตามบ้าง อร่อยมาก นี่สิ REAL FOOD!

ชอบมากกกก ที่ร้าน Ayam Tulang Lunak Malioboro ครับ ไก่คือดือย์มากเลย กรอบแต่ว่าไม่มัน มีเหมือน flakes ให้กินกรุบๆด้วย อันนี้รสปกติ กระเทียมหรือเปล่านะ สั่งแบบ มีพริกโปะด้วยอีกอันนึง มีผักแบบ ผักลวกด้วย healthy ฝุดๆ

เป็นไข่กับเต้าหู้แล้วก็ถั่วงอก อารมณ์คล้ายๆ กุยช่าย กับ หอยทอด ผสมๆกัน แต่ว่า รสชาติไม่จัดเลย ชอบมาก ก็คือ รสชาติอ่อนๆ หอมกลิ่นน้ำซอสมากๆ แนะนำร้านนี้มากๆ พวกผมมาทานก่อนเข้าสนามบิน ร้านจะอยู่ไม่ไกล ประมาณ 10 นาที

1 apr ‘25 2:21pm ได้เรื่องเลยครับ อาหารอร่อย จน มู้ดมันขึ้น จนมันต้องไฝว้ ชายใหญ่ชายกลางเอาอีกแล้ว เถียงกันว่าของใครเด็ดกว่า!